曾家喻戶曉的蓮花味精，如今卻深陷經營困境無力自拔。

近日根據阿里拍賣顯示，蓮花味精集團持有的24枚“蓮花”相關商標即將在8月4日進行公開拍賣，權利來源為司法裁定，拍品所有人為蓮花味精集團有限公司。

在阿里拍賣平臺上看到，一批“蓮花”相關商標以82.29～658.29萬不等的起拍價格等待拍賣，而這批商標為蓮花味精集團有限公司此前申請注冊的商標。以其中注冊號為959471的 “蓮花”商標為例，使用商品為“色拉、食用果膠、食用蛋白、蔬菜湯料”，專利使用期限為2017年3月7日至2027年3月6日。

這批商標作為無形資產，成了蓮花味精集團被法院執行的標的物，用于償還各類欠債。

天眼查App風險信息顯示，蓮花味精集團有限公司存在數十條法律訴訟，案由包括借款合同糾紛、企業借貸糾紛等。此外，該公司還存在多條被執行人記錄。2021年3月，其被執行金額超過2億元。

蓮花味精成立于1983年，前身是由多個小廠合并而來的河南省周口地區味精廠，后整體改制為國有獨資公司。電視廣告循環播放“蓮花味精，味道無可替代”的1990年代，是它最輝煌的一段時期。1983年到1997年的15年間，蓮花味精的年產量由400噸上升至12萬噸，增長近300倍，產值也由945萬元增至22.3億元，單廠味精產量居全球第一。

1998年，蓮花味精在上海證券交易所掛牌上市后，此后嘗試業務多元化拓展，制鞋、純凈水、物流、智慧農業、金融等領域都有涉足，但都收獲寥寥。到2003年，它遭遇了上市5年后的首次虧損。

其業績持續低迷，除自身經營不善外，也跟人們健康飲食認知提升，有意識地不再食用味精，味精行業整體走下坡路有關。

或許是為了甩掉“味精不健康”的帽子，蓮花味精從2015年底更名為“蓮花健康”。此后，這家公司的業績狀況一直起起伏伏。2006年至2009年，蓮花味精還因數次信息披露違規被處罰，公司時任董監高均被警示并罰款。

此外，由于長期處于借款合同糾紛、企業借貸糾紛等，多次提出的重組計劃也都以失敗告終。2019年5月，蓮花健康因資金緊張未按時還款，被河南省項城市人民法院列為失信被執行人。

蓮花健康2019年4月發布的2018年年報顯示，歸母凈利潤虧損3.325億元。連續兩年虧損，導致蓮花健康開始實施退市風險警示，股票簡稱變為*ST蓮花，直到2020年才摘掉*ST的帽子。

從外部的消費環境看，出于健康原因，市場整體對味精的需求減弱，蓮花長期以來產品結構沒有轉型升級，是它被時代拋棄的最大原因。

中國曾經是全球味精生產和消費最多的國家，如今味精已經越來越少出現在中國家庭的廚房中。

味精的行業集中度很高。在1950～1980年期間，全國味精生產廠家約有80家；改革開放后，由于行業技術趨于成熟、成本低、市場大，巔峰時期全國味精企業超過200 家、年產能達到256萬噸。2000 年后市場調整，生產企業數量減少至100家左右。后來從2007年開始，國家環保政策趨嚴，行業競爭日趨激烈，行業數次整合后，產能5萬噸以下的味精生產企業已全部被淘汰出局。

從市場調查公司歐睿國際的數據來看，中國味精的消耗量從2013年的114.6萬噸下降到2017年的92.2萬噸。未來幾年，這一數字還將持續下降，預計在2022年降至78.9萬噸。

雖然從蓮花健康的產品結構看，除味精、雞精在內的調味品系列外，還有植物蛋白系列和小麥面粉系列，但味精仍然是其最核心的產品。

2020年年報顯示，蓮花健康實現銷售收入16.55 億元，同比下滑2.81%；實現歸屬于上市公司股東凈利潤7428.61萬元，同比增長7.30%。其中貢獻營業收入最多的就是味精等氨基酸調味品，為9.87億元，同比下降了5.17%。

蓮花健康亟待找到新的利潤增長點。這家公司也在年報中提到，味精在雞精、醬油、耗油、醬菜等多種調味品和食品加工中都是必用調味配料，公司基于傳統味精產品的生產基礎，結合品牌、渠道和技術優勢，可通過更為豐富的產品品類抓住復合調味品市場機遇。

不過，隨著復合調味品賽道的火熱，入局者越來越多，不乏海天味業、頤海國際這類更具實力的大公司。對于在資金和管理上仍有不少麻煩的蓮花健康來說，想要翻身并非易事。

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