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            一杯好茶背后的品牌積淀

            日期:2018-12-21 16:25:52      點擊:
            近年來,隨著傳統文化的復興,茶藝和茶道逐漸成為社會精英修身養性、感悟人生的一種方式。隨之而來的是一類特殊的茶人,他們有時間有實力在茶道上追求專業和獨特,并藉此來彰顯自己的格調與風雅,比如曼公的紫砂,武夷的名樅,潮州的風爐……這些茶道頂級奢侈品能夠入手固然是茶人之幸,不過對多數還行走在路上的茶人而言,是否有精力、有實力去研習和鑒別就是一個問題。飲茶更重要的是追求一種平常的心態,一種真誠面對自我的心境,基于此,名品和孤品并非是更好的選擇,而質量有保證、用心做好茶的品牌茶葉才是更多茶人的安心選擇。

            中國是茶產業大國,茶文化博大精深,茶種類名目眾多,但我們卻十分尷尬地發現,在這樣一個成熟的市場,擁有如此龐大的消費基礎,卻沒有幾個能夠叫響并可供消費者購買時選擇的品牌。這種現狀已經成為制約茶葉企業做大做強的軟肋,而培育名牌、發展名牌則是使整個茶產業長遠、健康發展必須解決的大問題。

            產自四川峨眉山的竹葉青是個例外。竹葉青在業內率先提出以品牌發展為導向,多年的精心經營,終于突破了區域圍城,使消費者從品類認知轉向了品牌認知,成就了茶產品中的中國馳名商標。知名營銷專家婁向鵬這樣分析竹葉青在品牌策略上的成功之道:"竹葉青突破行業桎梏,首先在法律上以商標獨占品牌和品類資源,然后以品牌替代品類改變消費者認知模式,再輔以大傳播手段,在行業率先發出聲音。在消費者和行業經營者心中進行搶位和占位,建立起品牌制高點。在突破中創新,使竹葉青品牌獲得了高速發展。"無疑,竹葉青品牌發展戰略的成功,為中國茶葉的健康發展探索出了一條成功的道路。

            混亂難辨的高端茶市場

            如果將法國的高端葡萄酒市場與國內的高端茶市場做以比較,最直觀的區別在于,我們名茶頗多,但缺少品牌。遍地的茶樓、茶館、茶店,茶葉簡簡單單就直破千元大關,近萬甚至上萬的茶葉都不在少數,它們真的都值這個價格嗎?

            假如你想買高端的法國葡萄酒時,很簡單,不太懂酒也沒關系,認準了名酒莊或者法定產區(AOC),就基本上不會錯。但在中國,雖然問起有什么好茶的時候,就連一般人也可以隨口說出很多:諸如武夷山大紅袍、西湖龍井、黃山毛尖、祁門紅茶……我們確實有了名產區,但尷尬的是只認產區完全不夠,到底怎樣才能買得到名副其實的中國高端茶?別說一般人了,就是連專家、資深茶友也對此吞吞吐吐。最常見的、也是最可靠的回答是:"假如你有熟人的話,更好找熟人買茶"。

            對于習慣喝功夫茶的老茶人來說,他們自己尋找茶葉的方式五花八門:有的是靠某個有特殊來源的茶葉經銷者;有的找產區的茶友交流互換;更多的是像逛古董市場一樣,一定要找到符合自己心念的那泡好茶。由此可見,想要買到所謂"好茶",沒有一顆"踏遍鐵鞋"的決心,是很難尋到的。當然即便這樣,仍有一部分人勇敢地到名茶產區花高價買當地名茶,但不管是當地資深茶友還是稍具常識的旅行者都知道,買到的那些"名茶"十之八九都是假的。而且現在中國好茶太容易被炒作,從幾年前的普洱,到后來的金駿眉、銀駿眉,嚴重打亂本來就已經混亂的市場。

            作為一種文化奢侈品,孤品和名品茶葉的價值不菲,比如無價之寶的九龍窠巖茶,又或數萬一斤的大紅袍名樅。高額的價格必然催生造假制假,況且對很多茶道新丁而言,也未必品得出純水金龜和肉桂拼水仙之間的區別,而這種真偽難辨的亂象也必然會影響茶道修行的心境和感悟。相對而言,品牌茶葉的鑒別就簡單多了,一分錢一分貨,企業已經做好分級。例如竹葉青的論道和靜心兩個系列,不用煩心哪個更好,價格上就一目了然。

            又如很多人追捧的明前茶。明前茶主要產區是四季分明的長江流域。而來自于云南、廣東等地的春茶,由于無明顯的冬季,往往在春節前就已開始采茶,待到清明時已近兩月,此時再稱之為明前茶就沒意義了。品牌茶葉以企業和品牌的長期信譽為保證,自然不會拿一些似是而非的概念來誤導茶人。比如竹葉青的春茶就是以單芽中早期原料為主,茶樹經過秋冬近兩季的休生養息,積累了豐富的營養,加之病蟲害少,也從不噴灑農藥,這種優質、環保和安全的明前春茶,不是那些言必稱"明前"的假冒偽劣可以比肩。


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            本文來源:http://m.yingyonglm.com/2018/sbzcwt_1221/579.html

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